أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لسوء الحظ، إن معظم البيض ليس آمنًا للأكل بمجرد الانتهاء من صبغه، ولكن لا علاقة له بتلوين الطعام، نظرًا لأن الأدوات التي يتم شراؤها من المتجر آمنة للاستهلاك، ومع ذلك فإن مصدر القلق الرئيسي المتعلق بالسلامة هو المدة التي يُترك فيها البيض خارج الثلاجة بمجرد الانتهاء من صبغه وتزيينه.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لا يجب أن تأكل أي بيض خرجت من الثلاجة لأكثر من ساعتين أو لأكثر من ساعة عندما تكون درجات الحرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت. البكتيريا التي يمكن أن تسبب المرض تنمو بسرعة في درجات حرارة دافئة (بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت).
وإذا نمت البكتيريا، وقد تشمل الأعراض القيء أو الإسهال أو آلام البطن أو أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا، وتوصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بإعادة البيض مباشرة إلى الثلاجة بعد الانتهاء من صبغه، ثم جعله آمنًا للأكل.
كما توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالحفاظ على أطباق البيض في الثلج إذا كانت ستبقى بالخارج لمدة تزيد عن ساعتين.
تأكد من الاحتفاظ ببيض عيد الفصح مبردًا إذا كنت تخطط لتناوله في نهاية هذا الأسبوع!
