بدأت نيويورك الأميركية بعملية مكافحة أمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك عبر وضع رمز ملاحة طعام في قوائم الطعام الموجودة في بعض المطاعم للإشارة إلى الوجبات التي تحتوي على تركيزات عالية من الصوديوم.
وستتم الإشارة إلى الأطعمة التي تحتوي على تركيز الصوديوم الذي يزيد على 2300 ملغ بعلامة مثلث صغير، وهو ما يعتبر الحد الأقصى المتفرض لإستهلاك الشخص الواحد يوميا.
وكان قد وافق مجلس مدينة نيويورك على هذا الإجراء في أيلول-سبتمبر الماضي، ولا يسري إلا على المطاعم التي تتضمن سلاسلها الغذائية 15 فرعا على الأقل بالولايات المتحدة إلى جانب المطاعم الصغيرة الحاصلة على تراخيص ببعض دور السينما والمسارح واستادات كرة القدم.
