نقدم لكممع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرةأشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير:
- 200 غرام من أصابع البسكويت
- 350 غرام من جبنة "الماسكاربونيه"
- 3 بيضات
- 5 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 أكواب من القهوة
- رشّة من بودرة الكاكاو
- رشّة من الفانيليا
طريقة التحضير:
1- يخلط صفار البيض مع 3 ملاعق من السكر حتى يصبح الخليط متماسكاً.
2- يضاف الى صفار البيض الفانيليا والجبنة، ويحرّك الخليط جيداً.
3- يخفق زلال البيض، ومن ثم تضاف اليه ملعقتان من السكر ويخلط المزيج جيداً.
4- يضاف الى خليط زلال البيض خليط الجبنة.
5- تغمّس أصابع البسكويت بالقهوة ومن ثم ببودرة الكاكاو.
6- نضع المكونات في الصينية أو في أكواب على شكل طبقات، على أن تكون الطبقة الأولى من أصابع البسكويت ويضاف إليها عند الانتهاء القليل من بودرة الكاكاو.
7-توضع صينية التيراميسو أو الأكواب في الثلاجة لليلة كاملة، ومن ثم تقدم باردة.
