نقدم لكممع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرةأشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير:
• 7 أكواب طحين (1 كيلو )
• 2 ملعقة صغيرة كربونة
• ½ 3 ملعقة صغيرة قرفة
• 3 ملعقة صغيرة جنجر
• 2 ملقعة صغيرة كبش قرنفل
• ½ ملعقة صغيرة هال
• 225 غ 1 كوب زبدة
• 2 بيض
• ½ 1 كوب دبس
• ½ 1 كوب سكر عادي ( ابيض)
• برش حامض
طريقة التحضير:
• بيض + سكر + زبدة + الطحين مع جميع البهارات وأخيراً الدبس
• وزن العجينة 2 كلغ قبل الخبز نضعها في البراد
• ثم نرقها مثل السابليه ونضعها في الفرن على الحرارة 175 درجة مدة 10 دقائق .
