المقادير
-لحم بفتاك مقطع الى شرائح رفيعة
-ثوم 3
-زنجبيل مبروش
-بصل أخضر
-صلصة الصويا
-نشا الذرة
-سكر أسمر
-زيت زيتون
-ماء
-ملح وبهار
طريقة التحضير
تقطيع لحم البفتاك الى شرائح رفيعة ووضعهم في صحن يحتوي نشا الذرة والملح والبهار وتقليبهم جيداً ثم وضعهم في مقلاة فيها زيت على النار حتى ينضجوا ثم نقلهم الى صحن فيه ورق ليمتص الزيت.
طهو الزنجبيل المبروش ثم إضافة صلصة الصويا والبهار والسكر الأسمر والماء حتى الغليان لبضعة دقائق وبعدها إضافة اللحم مع البصل الأخضر المقطع حتى الغليان. يقدم الطبق مع الأرز ويُزين بالبصل الأخضر والسمسم المحمص.
