المقادير
4 أشخاص
-صدر دجاج 400غ
-فليفلة حمراء 1
-فليفلة صفراء 1
-فليفلة خضراء 1
-بازيلا حبوب كوب
-ثوم
-بهار
-زيت السمسم
-جزر 2
-كوسا 1
-بصل 2
-صويا
-حبوب السمسم
نقع الدجاج في سبعة ملاعق كبيرة من الصويا وملعقة كبيرة من زيت السمسم لمدة ساعة من الوقت. تقشير الجزر والبصل والثوم. تقطيع الكوسا الى شرائح بسماكة نصف سم لكل واحدة وكذلك الأمر بالنسبة للجزر. تقطيع الفليفلة والبصل الى شرائح رفيعة.
في مقلاة تسخين زيت السمسم وتقليب الفليفلة فيه لعدة دقائق ثم يضاف الجزر والكوسا والبازيلا والبصل والثوم. عندما تنضج الخضار جزئياً تضاف الصويا حتى تنضج جيداً. في نفس المقلاة دون تنظيفها يوضع الدجاج مع صلصة النقع على نار متوسطة مع إضافة البهار. بعد أن ينضج الدجاج تضاف كل الخضار وتقلّب جيداً. قبل التقديم رش السمسم على الطبق.
