المربى من الاساسيات الموجودة في كل بيت لبناني، وهي جزء من المونة التي تحضرها السيدات في الضيع اللبنانية للتحلية في برد الشتاء.
إليك طريقة لتحضير مربى الفريز المنزلية، يمكنك اعتماد نفس الطريقة مع نوع فواكه مغاير مثلا التفاح او المشمش.
المقادير
كيلو ونصف من الفريز المنظفة والمقطعة الى قسمين
كيلو وربع من السكر
نصف ليمونة
300 غرام من المياه
طريقة التحضير
ضعي على النار السكر مع المياه وعصير نصف الليمونة، عندما تصبح على شكل القطر او كشراب مركز، اضيفي الكيلو والنصف من الفريز وحركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
اليك حيلة لمعرفة ان المربى اصبحت جاهزة
ضعي دمعة من المربى في صحن، عندما تبرد الدمعة، ضعيها في كوب من المياه، اذا تكونت حبة على شكل اللؤلؤ في الكوب هذا يعني ان المربى اصبحت جاهزة.
يمكنك سكبها في المراطبين
وألف صحتين
