توصلت آخر الأبحاث أن ​الزنجبيل​ يساهم في عملية تسريع انخفاض مستوى السكر في الدم الى جانب مفعول أوراق الغار التي تفيد صحة الأمعاء.
إذ يحتوي الزنجبيل على بروتين وألياف غذائية، كما يخفف من مسار أمراض البرد، ويساعد في حالات انتفاخ البطن، و شدة الغثيان خلال الحمل.
ويحتوي كل 100 غرام من الزنجبيل على 80 كيلو سعرة حرارية، وهو غني بعنصر النحاس 22% من حاجة الجسم اليومية، وبوتاسيوم 16% من حاجة الجسم اليومية.
ويشار الى أن نقص عنصر البوتاسيوم في الجسم، يؤدي إلى زيادة ضربات القلب والضعف، ونوبات الغثيان. والنحاس مع الحديد مكونان لكريات الدم الحمراء، وصبغة الشعر والجلد، وعند نقصه يترهل الجلد مبكرا وتظهر التجاعيد.
كما إن إضافة أوراق الغار إلى النظام الغذائي، يساعد الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الأمعاء.