يعتبر ​الليمون​ من الفواكه التي تساعد على تخسيس الوزن، فهو يُشعر بالشبع نظرا لإحتوائه على البكتين، كما يحتوي على مصدر البوليفينولات التي تحارب الدهون المتراكمة في مناطق الجسم.
وأشارت دراسة حديثة الى ان تجميد الليمون يعدّ طريقة مهمة للحفاظ على محتواه، وأن قشر الليمون يحتوي أيضاً على الكثير من الفيتامينات ومضادات الاكسدة الضرورية التي تزيل كل السموم من الجسم.
وأضافت الدراسة انه يجب ايضا غسل حبة الليمون جيدا بالماء الفاتر، ووضعها في كيس التجميد، ثم إغلاقه جيدا وحفظه في الثلاجة.