كشفت دراسة علمية جديدة أن هناك أطعمة منتهية الصلاحية قد يكون أثرها ضعيفاً على صحة الإنسان، وتناولها لن يؤدي الى التسمم بل الى تغيير الحالة المزاجية للأسوأ أو القيء والشعور بالغثيان بشكل مستمر أو الإغماء.
وأشارت الدراسة إلى أن هناك حالات أخرى لا يمكن السيطرة عليها وقد يؤدى الطعام المنتهي الصلاحية إلى الوفاة في الحال بسبب التسمم.
ونصحت الدراسة بأنه يفضل شراء الأغذية المبردة ووضعها فوراً في المنزل لأن تنقلها في الشمس يجعلها تتعرض لظروف حرارية سيئة تسبب تسمماً غذائياً.
