كثيرون يتناولون الطعام بشكل سريع، وخصوصاً الأشخاص الذين يعانون من ضغوطات في العمل وضيق الوقت، ولكن تناول الطعام بهذا الشكل يؤدي إلى مخاطر كبيرة، وذلك بحسب ما كشفت دراسات طبية، وأكد الأطباء والباحثون على ضرورة إعطاء الوقت الكافي لتناول الطعام.
وصول الطعام غير الممضوغ جيداً إلى المعدة ممكن أن يؤدي إلى الشعور بحرقة، عدا عن عسر الهضم والإمساك، كما أن تناول الطعام بشكل سريع هو من العوامل المساعدة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والدماغ يحتاج إلى حوالى العشرين دقيقة لإرسال إشارات الشبع، ولذلك فإن تناول الطعام بسرعة يجعلك تتناول كميات أكبر.
كما أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل سريع هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.
