تعد مشكلة الأطعمة غير الطبيعية واحدة من أكثر مشاكل التغذية التي يواجهها العالم.
ولكن هذا الأمر يسير نحو الحلّ مع تطوير علماء من جامعة فالنسيا التقنية جهازا فريدا سيساعد على اكتشاف الأطعمة المغشوشة أو غير الطبيعية.
وحول هذا الجهاز الذي أطلق عليه إسم " اللسان الإصطناعي " قال العالماء إنه عبارة عن جهاز يعتمد تقنية للتحليل الكهروكيميائي، مزود بحساسات خاصة تستشعر المواد الكيميائية والطبيعية في الأطعمة، وترسل بياناتها إلى جهاز الكمبيوتر ليحلل نسب تلك المواد وتركيباتها.
وأهمية هذا الجهاز هي في إكتشاف أي مواد غير طبيعية قد يضيفها المصنع إلى الأغذية التي تباع للعامة في المحال التجارية كالمحليات الصناعية، أو محاليل السكر التي يضيفها البعض ليغشوا بها العسل.
