تبيّن من خلال دراسة أجريت في أميركا أن شرب القهوة يزيد من انتباه الفرد أثناء العمل.

وقامت الدراسة على مجموعتين من المتطوعين. المجموعة الأولى شربت القهوة قبل بدء النقاش، بينما المجموعة الثانية فشربت القهوة بعد الانتهاء من النقاش. ثم طلب منهما تنفيذ عدد من المهام العقلية.

ليتبين أن تناول القهوة قبل تنفيذ المهمة يحسن من القدرة على العمل بـ1.4 مرة مقارنة مع المجموعة التي تناولت القهوة بعد ذلك.

ولفت الباحثون إلى أن المشاركين في هذه التجربة أصبحوا أكثر انتباها بعد شرب القهوة.