يعتمد ريجيم ​الكربوهيدرات​ على نظام غذائي، يتضمن تناول ​مأكولات​ مغذية وغير مصنعة أو جاهزة تحتوي نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
ويناسب نظام الريجيم هذا الناس الذين يريدون انقاص وزنهم بشكل صحي، وتجنب مخاطر التعرض للمرض.
وهذه قائمة الوجبات اليومية المفصلة ل​ريجيم الكربوهيدرات​ المنخفضة، ما يجب أكله، وما يجب تجنبه، وعينة من قائمة الكربوهيدرات القليلة لأسبوع واحد.

الاطعمة المسموحة في ريجيم الكربوهيدرات القليلة:
تعتمد الاطعمة المسموح تناولها قي ريجيم الكربوهيدرات على عدة أمور، تتضمن مستوى صحتك، مدى ممارستك للتمارين الرياضية، وكم الوزن الذي ترغبين بخسارته.
الطعام الذي يجب تجنبه في ريجيم الكريوهيدرات القليلة:
من المهم جدا تجنب أكل هذه المأكولات السبعة:
السكر​: ​المرطبات​، عصير الفاكهة، ​الآيس كريم​، الحلوى وغيرها
الحبوب التي تحتوي الغلوتين: القمح، الشعير، الجودار أو الزؤان، الحنطة، بالاضافة للمعكرونة والخبز.
الدهون​ المتحولة: ك​الزيوت​ المهدرجة كليا أو جزئياً.
زيوت النبات والبذوز المرتفعة بالاوميغا 6: كزيت بذور القطن، الصويا، دوار الشمي، الذرة، ​الكانولا​، العنب، الكتان.

المُحليّات الصناعية بكل أنواعها ويمكن استخدام الستيفيا النباتية بدلا منها.
منتجات الدايت والمنخفضة الدهون: كالعديد من منتجات الالبان، البسكويت، الحبوب.
الطعام الجاهز: الذي يصنع في المعامل لا تأكليه ابدا.
احرصي دائما على قراءة قائمة المكونات على كل الطعام حتى تلك تحت مسمى "الطعام الصحي".

المأكولات المعتمدة في نظام الريجيم:
اللحوم: البقر، الغنم، ​الدجاج​ (يفضل الحيوانات العاشبة)
السمك​: السلمون، التروت، الحدوق وغيرها
البيض​: ويفضل بيض المراعي
الخضار: السبانخ، البروكلي، الجزر، والقرنبيط وغيرها.
الفواكه​: التفاح، البرتقال، الاجاص، التوت، الفريز.
المكسرات والبزورات: اللوز، الجوز، بزر دوار الشمس وغيرها.
منتجات الألبان كاملة الدسم: الجبن، ​الزبدة​، الزبادي، الكريما الثقيلة.
الزيوت والدهون: ​جوز الهند​، الزبدة، ​زيت الزيتون​، زيت السمك

طعام يمكن تناوله
اذا كانت صحتك جيدة، نشيطة، ولا تحتاجين لخسارة الوزن يمكنك تناول المزيد من الكربوهيدرات مثل:
الدرنات النباتية: البطاطا، البطاطا الحلوة
الحبوب الخالية من الغلوتين: الارز، الشوفان، الكينوا
البقول: العدس، الحبوب السوداء وغيرهم

طعام يمكن تناوله بإعتدال عند الرغبة
الشوكولاتة​ المرة (الداكنة): التي تتكون من 75% واكثر من الكاكاو.
القهوة، الشاي، الماء، الصودا الكربونية بدون محليات صناعية.