كثيرة هي الأشياء التي اعتدنا على رؤيتها على شكلها المعتاد، من دون ان نفكر بلماذا وُضعت أو تم تعليبها على هذا الشكل.

ومن بين تلك الاشياء او المنتجات تبرز أكياس ال​بطاطا​ المقرمشة الـ"شيبس"، التي ما ان نفتح الكيس حتى نجده ممتلىء بالهواء.

الحقيقة التي لا يعرفها الكثيرون هي أن تلك الاكياس ليست مليئة بالهواء كما نعتقد بل تقوم الشركة المنتجة بتعبئتها ب​النيتروجين​ ويرجع ذلك إلى ضرورة الحفاظ على طعم المنتج والمحافظة عليه.

فالنيتروجين، وبسبب عدم تفاعله مع الجزئيات المحيطة به، يحافظ على قرمشة رقائق البطاطا، ويطيل فترة صلاحيتها لتبقى وكأنها طازجة.