تخصّص فقرة المأكولات الشهية لتقدم مع الشيف محمد عبد المنعم، أشهى الاطباق الشرقية والعالمية، وفق وصفته الخاصة والمميزة.
وتقوم وصفة اليوم على طريقة تحضير كفتة مشوية بالبقدونس، وتحتاج الى:
المقادير
كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل كبار مبشور
حزمتين بقدونس مفروم
كوب الي كوبين سمنة ذائبة
كوب بقسماط مطحون
بيضتين
ملح و فلفل و بهارات
رشة قرفة
فحمة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة عالية
اخلطي كل المكونات جيدا
شكلّي الكفتة علي سيخ ثم ننزعها و نضعها في الصينية
ضعيها في الفرن حوال 40 دقيقة أو حتي تمام النضج
اشعلي الفحمة ثم ضعيها في وسط الصينية و هي مشتعلة
اتركيها 10 دقائق في الفرن حتي تظهر رائحة الشواء، قدميها مع السلطة والمكرونة.
