تُخصّص فقرة المأكولات الشهيّة لتقدم مع الشيف محمد عبد المنعم، أشهى الاطباق الشرقية والعالمية، وفق وصفته الخاصة والمميزة.
وتقوم وصفة اليوم على طريقة تحضير البراونيز، وتحتاج الى:
المكوّنات
1 1/2 كوب دقيق أبيض
4 بيض
1 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
1 كوب حليب سائل
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1 ملعقة صغيره فانيلا
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
طريقة التحضير
نضع الزيت، الحليب، السكر والكاكاو فى الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى يمتزجوا جيداً ونحصل على صلصة شوكولاتة.
نضع نصف كمية صلصة الشوكولاتة في الثلاجة للإستخدامه لاحقاً.
نقوم بنخل الدقيق والبايكينغ باودر ثم نضيفهم الى النصف المتبقي من صلصة الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي.
نخفق البيض مع الفانيليا ونضيفهم الى الخلاط ونخلط كل المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
نسكب مزيج البراونيز في صينية للفرن مدهونة بالزيت أو الزبدة ومغلفة بالدقيق كي لا تلتصق الكيكة بها.
ندخل صينية الكيكة الى الفرن ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 20 الى 25 دقيقة حتى تنضج.
عندما تبرد كيكة البراونيز يسكب عليها صوص الشوكولاتة الذي احتفظنا به في الثلاجة ثم نقدمها.
