تُخصّص هذه الفقرة الأسبوعية لتقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
أما وصفة اليوم فهي عبارة عن كستلاتة محمّرة وهي سهلة التحضير وتحتاج الى:
المقادير
300 غرام كستلاتة
200 غرام بطاطا
100 غرام بندورة
30 غرام زبدة
10 غرام زعتر للزينة
رشة ملح
رشة بهار لحمة
رشة بهار أبيض
طريقة التحضير
نضع الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف اللحمة ونملحها ونضيف إليها التوابل وتحرك حتى تنضج ثم نسكبها في طبق التقديم ثم نضع في المقلاة نفسها البندورة وتقلى أيضاً وتوضع إلى جانب اللحمة وفي النهاية نكون قد سلقنا البطاطا فنضعها إلى جانب الطبق ونزينه بالزعتر ونقدمه..وألف صحتين.
