نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير
600 غرام لحمة فوفيليه
300 غرام بصل كويزات
500 غرام بطاطا
300 غرام فطر حب
50 غرام رب بندورة
40 غرام ثوم
100 غرام زبدة
500 غرام أرز أميركي
3 غرام زعفران أو بديله وهو العصفر
100 غرام بازيلا
طريقة التحضير
نملح ونقلي البصل ونضيف الثوم واللحمة ورب البندورة والتوابل والملح والقرفة وتترك حتى تصبح نصف ناضجة بعد ذلك نضيف البطاطا التي تكون على شكل بيضة والفطر وأخيراً نضع البازيلا ورشة من البقدونس ثم نضع الزبدة على النار ونضيف الأرز والمح والزعفران والمرق ويترك المزيج لينضج ويقدم ساخناً.
