نقدم لكممع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرةأشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير:
لوز مقشر ومفتوح للتزيين
2 ملعقة طعام ماء زهر
نصف كوب نشاء
ربع ملعقة مستكة صغيرة
نصف كوب سكر
لوز مقشر ومطحون
3 أكواب ونصف حليب
ربع كوب مكسرات محمّصة
طريقة التحضير:
- ذوبي النشاء في كوب بارد من الحليب.
- اسكبي ما تبقى من الحليب في قدرٍ على النار وأضيفي له السكر المطيّب بالمستكة واللوز المقشر والمطحون.
- اخلطي المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يصبح متماسكاً، ثم اطفئي النار عنه وأضيفي له ماء الزهر.
- اسكبي مهلبية اللوز في كاسات التقديم وزيّنيها بالمكسرات.
- اتركيها إلى أن تبرد ثم قدميها.
للإتصال بالشيف محمد عبد المنعم
هاتف: 009613367905
