نقدم لكممع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرةأشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير:
2 كوب طحين
كوب سكر بودرة
كوب زبدة لينة
1/2 كوب سكر بودرة
1/8 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانليا
بندق وفستق وقرنفل ولوز للتزيين
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة في وعاء ونضيف عليها السكر البودرة ونستمر في الخفق.
- يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الفانيليا.
- يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وتوضع في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 148 درجة مئوية تقريباً لمدة 15 - 20 دقيقة، ويجب ألا يتغير لونها.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.
