نقدم لكممع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرةأشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير:
• حبشة 5 كيلو
• 1,200غ تفاح غراني سميث مقطع مربعات 2 سنتم
• 150غ cranberry
• 750 غ خوخ مجفف
طريقة التحضير:
• تنقع الحبشة
• نأتي بالحبشة المنقوعة ونضعها في صينية
• يقطع التفاح الى مثلثات
• نضع التفاح المقطع في جاط
• نخلط المحتويات ونبدأ بحشي الحبشة حتى تمتلئ ثم نقطبها
• تحشى الرقبة جيدا ثم نقطبها
• نضع 5 cup من ماء النقع في الـ double fondue
• نغطي الـ D.F ونضعها بالفرن المحمى على˚ 175
• نترك باقي الحشوة جانبا
• بعد ساعتين نفتح D.F وتسقى من مائها .
للإتصال بالشيف محمد عبد المنعم
هاتف: 009613367905
