في حال وضعت كمية كبيرة من الملح أثناء الطهي عن غير قصد ولا ترغبين بهدر المكونات نقدم لك الحلول الممكنة للسيطرة على المشكلة.
الحلول
-بواسطة الملعقة رفع الكمية الكبيرة من الملح قدر الإمكان قبل أن تذوب في القدر. ومن الأفضل في المرة المقبلة سكب الملح بواسطة كف اليد او الملعقة وعدم الرش مباشرة.
-إضافة سائل لا يؤثر على نكهة الطبخة مثل مرق الدجاج او الخضار المخفف او الماء او الكريما أو الحليب ويمكن أن تحل الجبنة بالكريما المشكلة. ويجب التنبه الى كميات السائل كي لا يتأئر الطعام بنكهة غير مستحبة.
-يمكن إضافة بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة وسلق القطع حوالي 15 دقيقة قبل أن تسحب عن النار. النشا الموجود في البطاطا قادر أن يمتص الملح. ويمكن أيضاً إضافة قطعة من الخبز لوقت قصير كي لا تذوب مع الطعام.
-إضافة مكون يحتوي على السكر بواسطة فرشاة مثل العسل ليساهم في تعديل المذاق المالح.
