اللازانيا اكلة لذيذة ومغذية ويحبها الجميع كباراً وصغاراً.
اليك طريقة لتحضيرها بالدجاج والخضار بكمية تكفي لاربعة اشخاص.
المقادير
بصلة صغيرة مفرومة
2 صدر دجاج مقطعة الى مكعبات
2 كوسا مقطعة الى مكعبات
200 غ من الفطر
كوب بروكولي
500 غ من شرائح اللازانيا نقوم بسلقها قليلاً بالمياه والملح قبل وضعها في الفرن
نصف ملعقة صغيرة زعتر
5 فصوص ثوم مفرومة
2 جزر مقطع مكعبات
حبة فليفلة خضرا كبيرة مقطعة الى مكعبات
3 حبات طماطم مفرومة
2 كوب عصير الطماطم
500 غ جبن موتزاريلا مبروش
نصف ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة ملح
مكعب مرق خضروات
5 ملاعق زيت زيتون
لتحضير صلصة البيشاميل
4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق
ا لتر حليب
طريقة التحضير
لتحضير صلصة البشاميل: نضيف الزبدة إلى القدر ثم الدقيق ونستمر في سكب الحليب حتى تصل إلى القوام المظبوط
في قدر، أضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم واقليهم لبضع دقائق حتى يصبح نصف شفاف. ثم نضيف الدجاج ونطهو لمدة 5 دقائق.
نضيف الأعشاب والبهارات، ثم نضيف الجزر ونتركه يطهى، أغلق الغطاء حتى ينضج الجزر بسرعة.
ابدئي بإضافة باقي الخضار تدريجياً، بدءاً من الكوسا، ثم الفلفل، ثم الفط ، والطماطم، ثم أضيفي هريس الطماطم واتركيها تنضج على نار متوسطة، بحيث يتم دمج كل شيء معًا قبل إضافة البروكلي أخيرًا.
في صينية الفرن، نبدأ في وضع طبقات من اللازانيا. أولاً ، أضيفي مزيج البشاميل ، ثم أضيفي شرائح اللازانيا ، ثم خليط الدجاج والصلصة ثم شرائح اللازانيا ، وهكذا لأكبر قدر تريده من الطبقات.
الطبقة الأخيرة ستكون شرائح اللازانيا ، خليط الدجاج ، البشاميل و فوقها جبنة الموزاريلا.
اخبزي اللازانيا لمدة 20 الى 30 دقيقة في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
والف صحتين
