الكبة بالصينية طبق لبناني لذيذ لمحبي اللحمة، اليك المقادير وطريقة التحضير لإعداد هذا الطبق.
المقادير:
نصف كيلو لحمة بقر مدقوقة (ممكن طلبها مدقوقة من عند اللحام).
كباية ونصف برغل ناعم
بصلة
وقية ونص لحمة مفرومة للحشوة
بهار وملح
طريقة التحضير
إنقعي الكباية ونصف برغل ناعم بالمياه لمدة نصف ساعة. ازيلي المياه عن البرغل ضعي الملح والبهار مع البرغل.
ابرشي بصلة على المبرشة
اخلطي البرغل والبصلة مع نصف كيلو اللحمة المدقوقة خليطاً جيداً ليصبحوا متماسكين.
أفرمي قليلاً من البصل واقليها مع اللحمة المفرومة
إدهني الصينية بالزيت (صينية متوسطة الحجم)، قومي بمد اللحمة المدقوقة على قطر الصينية ثم ضعي اللحمة المفرومة المقلية وقومي بمد لحمة مدقوقة فوقها لتغطيتها.
ضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة
وألف صحتين
